Ruby。小鹿的小草皮

身為台灣人，大家都愛吃道地台灣料理吧！

但隨著時代的推進，日式、美式、泰式等等很多種不同的飲食也變得隨處可見

有時候都會不小心忘了台灣小吃的魅力了

今天小鹿要介紹位於蘆洲的麵店：添丁切仔麵

添丁切仔麵位於蘆洲廟口夜市附近步行數分，附近也有中山立體停車場

不論是大眾運輸或開車都滿方便的

店內座位寬敞，開放式廚房看得見裡面的工作人員忙進忙出，環境也滿乾淨的

有些小吃店都會有衛生疑慮跟鮮度問題

小鹿覺得添丁切仔麵都有顧到，廚房算滿乾淨，食材也有收在冰箱冰櫃裡

因為都看得見所以可以安心地大吃特吃！哈哈

菜單價格都滿親民，點個主食配個小菜也不會對荷包太有負擔

燙青菜大陸妹，一改傳統油膩的肉燥醬汁，他們用的是紅蔥酥提味，吃起來香味十足又不會太過油膩

海帶、豆乾

配上薑絲跟醬油、蔥

嘴邊肉、豬皮

嘴邊肉不會有肉腥味，不會太硬

添丁的豬皮大概是少數小鹿會喜歡的豬皮了！

首先是毛除得很乾淨，再來很重要的就是內側的油也除得很乾淨！

是單單純純的在吃充滿膠原蛋白的豬皮！不會跟著吃下太多的油脂

對於注重健康的人來說是很棒的享受～

粉麵（上）推薦給大食量的朋友們！米粉加麵可以一次吃到兩種口感跟味道

份量也很足夠～

豬血糕有點偏軟黏，但很好咬

意麵添丁的強項～非常Ｑ彈的麵條，搭配上肉湯（不是大骨湯喔！）湯頭有肉的香味與蔬菜的甜味

不會過油，裡面還有豆芽菜跟一點韭菜、紅蔥頭提香

另外也推薦重口味的朋友在吃小菜的時候可以添加放在桌上的辣醬

不會太辣，是帶點甜辣的味道，所以就算不敢吃辣的朋友也可以試試看喔～

＊以上屬於個人體驗感受