平常看日劇，主角們都好喜歡吃豬排丼，
在日本豬排丼的發音與日文的勝利諧音相同
豬排丼根本就是國民美食呀！
今天小鹿要來介紹自己的口袋名單～新瀉醬汁豬排丼！
新瀉醬汁豬排有許多分店遍佈日本，歡迎到官網查看喔！
今天小鹿拜訪的是吉祥寺店，店面位於吉祥寺車站附近步行五分鐘左右的地方
小小的店面，是用很有風格的木造裝潢，有種傳統的感覺
別看它小小的，就連平日也常常大排長龍呢！
第一次來有點害怕從小小的門口進入也沒關係，門口就可以看到附有英文的菜單，可以先確定菜色
最近還新增了午餐套餐
有點可愛的小豬踏墊，哈哈
內裝也走木造洋風，特別的是大部分的位子都是壩臺，乍看之下有點像什麼小酒吧
店內座位不多，很容易就客滿了
一進店裡如果聽到老闆大聲吆喝表示客滿了請外面排隊等待，大家別被嚇到了
菜單簡單分成丼飯跟定食，另外還有日本人吃什麼都少不了的酒啦！
櫃檯旁邊有隻飛天小豬，可以說是店內的吉祥物了，畢竟是賣豬肉的嘛哈哈
每份餐點都是現點現做的，坐在吧台也可以看見老闆在忙進忙出的炸豬排
<午餐套餐-綜合丼> 炸蝦＊1， 里肌豬排＊2， 味增湯，小莎拉，自製醬菜
新瀉醬汁豬排厲害的地方就是使用新瀉產的白米＋用大豆與天然酵母釀造的有機醬油，經過熟成與秘方高湯的調合
這樣的黃金組合再搭配手槌的現炸豬排
阿斯～～
豬排比一般的市售豬排還要薄，但是吃起來卻不會有空虛感，鹹香的醬汁搭配軟嫩豬肉
麵衣酥脆卻不扎口，不油膩
炸蝦也令人驚嘆！
蝦肉吃起來Ｑ彈的口感跟厚度！新鮮的蝦子一吃就有感！
不是一般泡過藥水的脆脆口感，也沒有為了拉長蝦肉而把它弄的細細的（呸
另外想吃重口味的人，桌上也有提供柚子山椒與七味粉，黃芥末醬可以自由取用喔！
新瀉醬汁豬排跟一般大家吃的家了蛋跟高湯的豬排丼不一樣，獨特醬汁與豬肉聘的選用，炸功也很厲害！
一口一口都吃得到店家對食材的用心與堅持
不管是初次來訪還是二刷三刷，都很值得呢！
＊以上屬於個人體驗感受
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