Ruby。小鹿的小草皮

來到日旅遊大家一定會吃碗拉麵吧～

說到米其林大家都會想到西餐，其實在日本也有不少米其林餐廳喔

篝KAGARI拉麵就是其中一間獲得連去兩年米其林指南推薦的餐廳

篝KAGARI在全日本有許多分店，其中以銀座的總店最為有名

銀座店位於車站有楽町站或是銀座站徒步大約五分鐘

店面本身並不是在大馬路上，而是需要稍微轉到小巷內才會找到喔

門口用了大量木造裝潢，很有日式風格

門口也貼了許多菜單，人多排隊時可以稍微決定一下再進去

店內座位並不多，大約十個位子左右而已

大多都是吧台區，能看見忙碌的工作人員

另外一個人去吃也不會感到尷尬

菜單的部分只能說不愧是米其林餐廳

平時外觀光客很多，所以也推出中文跟英文版菜單，對外國人很友善的服務呢！

<特製雞白湯拉麵¥1400>

特製的意思就是多了這盤配料

有一些蔬菜、溏心蛋、雞肉叉燒等等

不得不說這樣的盛盤方式讓食物看起來高級不少呢哈哈

拉麵本身也有些佐料，雞肉叉燒，蔬菜，紅椒

另外也會附一小碟的蒜酥跟薑泥，大家可以隨自己喜好添加

湯頭是濃郁的雞湯，是認真濃郁那種！

有點像濃湯那種濃郁口感，喝得到雞的鮮甜

麵條為中細麵，軟硬適中，不會特別軟或硬的口感

雞肉叉燒雖然是雞胸的部位卻不乾柴

令人驚豔的是裡面大塊的竹筍也煮得很軟，咬起來完全不會有負擔

雖然店面不大，但每到用餐時間外面就會大排長龍

篝KAGARI不愧是獲選過米其林指南推薦的餐廳

整體而言餐點的擺盤或是味道層次都滿細緻

感覺得出來他們的用心

還有一個很大的優點是他們有不少分店，連台中都有一間！

 

喜歡拉麵的朋友歡迎飛到日本（或台中 來感受一下米其林推薦的拉麵是什麼味道吧！

 

 

 

 

 

 

 

＊以上屬於個人體驗感受